草果

草果,草果又称“草果仁”、“草果子”。为姜科植物草果的果实。枯燥后供用。我国主产于贵州、云南、广西等地。ggg伟德备用网址网

草果呈椭圆形,外表灰棕色或红棕色,有明显的纵沟及棱线,种子破碎时有一种特异的气味。质量以个大,丰满,外表红棕色者为佳。ggg伟德备用网址网

烹调中首要用作香料。也供药用,性味辛、温,有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食的功用。ggg伟德备用网址网

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