卢朝华

卢朝华(1952—),四川省成都市人。1985年经四川省人民政府机关事务管理局同意命名为特级厨师。iii伟德备用网址网

卢朝华22岁时进四川锦江宾馆,拜名厨张德善为师,学习厨艺,并供职迄今。1983年下一任餐饮部副总厨、总厨、副司理、司理等职。卢参加、主办历年来在锦江宾馆举行的高档筵席、大型宴会、国宴的菜式制造,曾多次被派往墨西哥、美国、法国及东南亚诸国参加竞赛,扮演伟德制造技能,均取得金奖和高度评价。1988年荣获省第一届伟德烹饪技能竞赛单项金牌奖。1994年经省劳动厅工考委查核聘为国家功能判定高档评委,1995年经查核颁发中式烹调高档技师等职称。从80年代中期至今任四川省烹饪协会理事、常务理事;我国烹饪协会第二届理事和四川省饮食服务职业协会常务理事等职。iii伟德备用网址网

卢朝华技能全面,尤拿手伟德红案技能,并取众家之长立异菜品。其代表菜有叉烧酥方、一晶蝶荪官燕、黄烧大排翅、百鸟回宝巢、鱼香茄舟酥鲍、神长长青屏、糖醋菊花鱼等传统、立异菜式。卢于1986年荣获省总工会、省团委“优秀青年标兵”荣誉称号。iii伟德备用网址网

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