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泡菜鱼

伟德备用网址网类型热菜口味家常味工艺主材水产类产地成都
泡菜鱼图片
[泡菜鱼]简介
泡菜鱼,热菜,家常味型。特征:鱼体完好,质地细嫩,咸鲜适口,略有酸味。烹制法:家常烧。
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[泡菜鱼]具体介绍 参加训练

伟德国际泡菜鱼的做法:GGG伟德备用网址网

1、鲜鲫鱼洗净,用菜油煎至双面略黄。GGG伟德备用网址网

2、锅内下泡红辣椒、姜、蒜(均剁为末)、醪糟炒出香味。GGG伟德备用网址网

3、再下料酒、酱油、清汤等,用中火烧开后放入泡青菜(切1-5厘米长的细丝)烧约10分钟(半途要翻面)。GGG伟德备用网址网

4、待鱼入味后,再放葱花、香油,勾芡起锅,装条盘内即成。GGG伟德备用网址网

操作办法:煎鱼时火不宜大,油不宜多;鲫鱼如不甚大,烧鱼时尤应留意火候;汤不要多,以刚淹过鱼身为度;泡青菜用梗不必叶。GGG伟德备用网址网

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