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球溪河鲶鱼

伟德备用网址网类型生鲜饲养口味家常味工艺主材水产类产地内江
球溪河鲶鱼图片
[球溪河鲶鱼]简介
球溪河鲶鱼,是四川省内江市资中县球溪镇的闻名特产,四川球溪区域盛产鲶鱼,所以伟德中鲶鱼的做法便推球溪区域的为正宗,球溪河鲶鱼已成为四川河鲜的一块共同招牌。
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[球溪河鲶鱼]具体介绍 参加训练

四川省内江市资中县球溪镇的“球溪河鲶鱼”美名全国扬,凡途经球溪镇的客人都会逗留下来,在这儿观赏球溪的古镇相貌,赏识球溪河两岸的美景,品尝球溪河鲶鱼的甘旨。每天到球溪品尝“球溪河鲶鱼”的人可谓是门庭若市,川流不息,形成了一道共同的景色。LLL伟德备用网址网

鲶鱼栖居于热带、亚热带水草旺盛的河湖、池塘、水沟中,我国东部各首要水系均有鲶鱼散布,其间四川球溪区域盛产鲶鱼,所以伟德中鲶鱼的做法便推球溪区域的为正宗。球溪镇坐落成都和重庆之间,当地有一条河叫球溪河,是长江的支流,盛产鲶鱼,当地家家户户喜食鲶鱼。球溪人吃鲶鱼考究取江中野生的鲶鱼,现吃现杀。而野生鲶鱼与人工饲养鲶鱼的差异在于野生鲶鱼是青绿色的,饲养鲶鱼则是黑黝黝的。LLL伟德备用网址网

球溪鲶鱼的遍及做法是家常鲢鱼,一般取3斤左右的鲶鱼宰杀后洗净,将鱼切成条状,用盐、芡粉码入味,再挂糊过油。加适量泡椒和泡姜炒香后,加料酒和适量的水,收干水分,起锅前加些芹菜即成。做法并不杂乱,但考究火候,所谓“多一分肉老,少一分未熟”。端上桌的“球溪鲶鱼”举箸即可闻到芹菜的幽香和泡姜、泡椒混合淡淡鱼香后发出的辣香,非常诱人。鲶鱼肉进口细嫩无比,不嗜麻辣者也能尽享其味,送饭下酒皆宜。LLL伟德备用网址网

除此之外,水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋养鲶鱼头号都很受欢迎,其间水煮鲶鱼不是很辣,但肉质细腻鲜美。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼,则是香辣诱人。假如想大补,可来一个滋养伟德网址仔,有花旗参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料,既有滋养作用又甘旨可口。别的这儿的辣椒取自贵州的小灯笼椒,如加上冰糖泡制会很甜美,可去掉辣椒的火气,因而即便怕长痘痘的女士也可斗胆品尝。LLL伟德备用网址网

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