首页 > 伟德国际文化 > 饮食习俗 > 四川特有的礼节食道 餐酒茶各有讲究

四川特有的礼节食道 餐酒茶各有讲究

致福曰礼,成义曰礼。作为礼仪之邦的中国,一直将饮食礼节,视作礼仪的重要组成部分,备受推崇。如《礼记•曲礼》曾讲道:“凡进食之礼,左肴右被,食居人之左,羹居人之右。脍炙处处,疏酱处内,葱片处右。以脯俗置者,左朐右末。”LLL伟德备用网址网

用现在的话讲,就是指在摆设餐饭的时候,将带骨的菜肴放在左边,纯肉放在右边,干的食品放在左手方,羹汤放在右手方。细切的肉类放远,醋和酱放在近处,葱等伴料、酒浆等饮料和羹汤也放在右边。若要分开摆置干肉和肉脯等物品,则弯曲的在左,挺直的在右。可以想象,礼食之风,在浩浩历史中蔚然,并影响广远,伟德betvictor也由此积淀形成独具特色的礼节食道。LLL伟德备用网址网

四川人特有的礼节食道2.jpgLLL伟德备用网址网

四川人饮食礼节之饮酒礼仪LLL伟德备用网址网

在四川饮酒,首先主人要亲自为客人斟第一杯酒,并从上座开始,按顺时针方向,右手执酒壶,左手放在自己的右手臂上,以示双手敬酒,表示敬意。在全桌人酒杯斟满后,主人要举杯说祝酒词,且一般都要干杯以表示尊重客人,客人也应干杯。席间,客人之间可互相敬酒,在别人起身向你敬酒时,需起身相应,若不喝酒也应起身婉谢。在碰杯时,晚辈的酒杯一定要低于长辈的酒杯以示尊敬。LLL伟德备用网址网
同时,不同时间请客喝酒,也有各自的讲究。LLL伟德备用网址网

在正月里,亲朋好友聚会称“喝春酒”;亲朋轮流设宴遍请,称“喝转转酒”;清明为喝“扫墓酒”;夏收时节喝“打谷酒”、“收镰酒”;秋收后粮食入仓要喝“丰收酒”;中秋要喝“赏月酒”;重阳要喝“重阳酒”、“菊花酒”;腊月十六喝“祷牙酒”;除夕之夜合家团聚,要喝“团圆酒”。此外,还有寿酒、喜酒(婚酒)、定亲酒、送亲酒、三朝酒、满月酒等,不一而足。LLL伟德备用网址网

四川人饮食礼节之进餐礼仪LLL伟德备用网址网

伟德betvictor的进餐礼仪,首先表现在座次安排上。入席时,应礼让尊长上座,自己听从安排在适当的位子坐下。在排位上,方桌圆桌都以正对大门的一方为上座,属长辈的座位;与长辈对座的人应是其同辈或客人。若只有六人坐方桌,要避免坐成“龟形”,即东西两方各二人,南北两方各一人,或反之,而应错杂相坐。再者,上菜时,要注意碗、盘不能从客人头上端过,也不能高于客人的肩头;摆菜时全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,其头、尾不宜正对上方。LLL伟德备用网址网

在进餐时,一般由主人先说“请酒”,大家便开始喝酒;然后主人拿起筷子说“请菜”并带头拈一道较好的菜,大家也跟着拈这道菜,然后主人说“随便请”,客人互相动筷叫“请”便可随意拈桌子上的菜。席间,主人可不时给客人拈菜称为“奉菜”,客人对主人拈的菜都应吃下以示尊重。需要注意的是,吃饭时不要倒菜汤,俗话说:“贼怕拿脏,菜怕倒汤。”倒了汤,菜就没味,主人也会不高兴,好似说主人菜准备少了,有失体面。

Tags关键字:礼仪,居人之,《礼记曲礼》,推崇,讲道,左肴右,处处,备受
更多同类信息:伟德国际文化饮食习俗
188bet uedbet 威廉希尔 明升 bwin 明升88 bodog bwin 明升m88.com 18luck 188bet unibet unibet Ladbrokes Ladbrokes casino m88明升 明升 明升 m88.com 188bet m88 明陞 uedbet赫塔菲官网 365bet官网 m88 help
188bet www.188bet.com bwin 平博 unibet 明升 188bet uk Ladbrokes 德赢vwin 188bet m88.com w88 平博88 uedbet体育 188bet 188bet 威廉希尔 明升体育app 平博88 M88 Games vwin德赢 uedbet官网 bodog fun88 188bet
大家对[四川特有的礼节食道 餐酒茶各有讲究]的评论(有0人参与)
我来说两句:(会员评论送积分!注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用
用户名     密码还没有帐号?赶紧注册吧~~ (游客可直接评论)
选择表情:
验证码:   请正确输入验证码!