[ 饮食风俗] 内容列表:
    伟德唐宋以蜜甜为主 明末转型吃辣?

    伟德唐宋以蜜甜为主 明末转型吃辣?

    导读:“有什么,吃什么”似乎是不移至理的工作,究竟,你所能摄入的食物必定是你能取得的食物中的一部分。 ...

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    四川“九斗碗” 其实有十几道菜

    四川“九斗碗” 其实有十几道菜

    导读:每到年关,尤其是新年前后,四川民间大都喜欢吃“九斗碗”。“九斗碗”,称号形象生动,充溢田园日子气息,说起来顺口,听起来动听。寥寥三字,把憨厚的村民们热 ...

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    122年前古菜谱泄漏伟德隐秘:荤素菜用不同油

    122年前古菜谱泄漏伟德隐秘:荤素菜用不同油

    导读:以文言文漫笔的方式,细腻地描画了乾隆年间江浙区域汉民族的饮食情况与烹饪技能,用很多的篇幅具体记叙了我国十四世纪至十八世纪盛行的326种南北菜肴饭点,也介绍 ...

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    揭秘60年前四川土豪年夜饭:鸡鸭鱼肉样样完全

    揭秘60年前四川土豪年夜饭:鸡鸭鱼肉样样完全

    导读:成都伟德博物馆收藏的一份民国三十八年(1949年)的菜单,为咱们揭秘了四川人新年时的口味。 ...

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    四川非遗美食盘点——彝族杆杆酒

    四川非遗美食盘点——彝族杆杆酒

    导读:“杆杆酒”在彝语中叫“芝衣”,又称“泡水酒”“咂酒”,是彝族公民喜庆节日时用来款待客人的一种别具风味的水酒。这种酒亦选用玉米、高粱和荞子酿制成而,制造 ...

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    好吃不过茶泡饭 四川人美食风俗四要素

    好吃不过茶泡饭 四川人美食风俗四要素

    导读:“好吃不过茶泡饭”,是句四川的俗话。茶,便是一般的粗茶,很廉价的茶叶,泡上一大壶,解渴。吃饭的时分,由于没有汤,就顺便把茶水倒在碗里,泡饭吃。 ...

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    四川藏族的饮食风俗

    四川藏族的饮食风俗

    导读:四川的藏族首要居住在阿坝州,巨细舍川等地,称为“加戍地”,藏族的主食为糌粑、青稞酒等。《西康建省汇》云:“打箭驴(今康定)瘦土不毛,惟槁青稞、莞豆,畜 ...

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    渝城百年饭店旧俗

    渝城百年饭店旧俗

    导读:布景:倏忽百年,回望旧时渝城饭店酒楼,有一些与今曰不同的风俗,有的颇奇怪。尤需提及的,抗战陪都年间,“下江人”很多涌入,饮食职业空前茂盛,店招多宛转儒 ...

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    德昌彝族 风味这边独好

    德昌彝族 风味这边独好

    导读:德昌彝族现有近4万人。别离居住在全县23个城镇的二半山以上。首要从事农牧业。大陆槽、铁炉、热河等彝族聚居乡非常偏僻。县内彝族以“所地”(俗称小裤脚)为主。 ...

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    暑天里的伟德开户风俗之凉粉篇

    暑天里的伟德开户风俗之凉粉篇

    导读:四川的凉粉一般分为三种:用豌豆做的叫白凉粉,用大米做的叫米凉粉,还有一种用绿豆做的则叫“片粉”。四川名小吃中的“川北凉粉”便是用白凉粉制造的,“洞子口 ...

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